Suhu Bakar Ayam Dalam Oven

Resep ayam bakar paniki unik enak.

Suhu bakar ayam dalam oven. Lagi lama lagi sedap. Pastu celupkan serai dalam minyak dan tepuk atas satay masa bakar. Hati hati jangan terbakar lidinya atau daging hangus. Masaklah dengan memakai api atas dan bawah agar matangnya jadi merata.

Suhu oven bergantung pada saiz oven. Panggang di dalam oven dengan suhu 160 derajat celsius hingga 180 derajat celsius selama 12 menit. Jadi daging tak perlu dicucuk dengan lidi. Sebab saya membakar ayam tanpa dipotong jadi saya bakar memang agak lama dengan suhu yang perlahan supaya ianya betul betul masak.

Masukkan dulang ke. Marinasi kembali ayam dengan olesan bumbu sederhana berupa bawang merah bawang putih garam merica dapat pula ditambah cabai atau kecap tergantung selera. Jika anda langsung memotong ayam setelah diangkat dari oven sarinya akan hilang dan membuat sari ayam. Siapkan oven kemudian panggang ayamnya dalam suhu 200 derajat celcius.

Jika sudah matang angkat dari oven dan tutupi ayam dengan aluminium foil selama 15 menit. Sapukan mentega dua atau tiga kali di permukaan ayam sehingga masak dan kulitnya garing. Sambil tunggu tu rendamkan lidi dalam air. Sekali sekala saya keluarkan dari oven dan siramkan dengan minyak supaya ianya tidak kering.

Bakar selama 1 jam 1 1 2 jam sehingga masak. Pada 9 10 menit pertama keluarkan ayam lalu buka kertas alumunium. Kemudian tunggu lagi selama 40 menit sampai bagian terdalam ayam memiliki suhu 76 sampai 82 derajat celcius. Dah perap baru cucuk kat lidi.

Jangan terlalu sering membuka pintu oven agar panas oven tidak keluar sehingga proses pemasakan menjadi lebih lama. Pindahkan loyang ke dalam oven. Lepas tu bolehlah bakar dalam oven. Untuk bakar boleh guna arang biasa atau pemanggang ajaib serta oven jika guna oven bakar selama 1 jam atau sehingga masak dengan suhu 220 c guna.

Perap di dalam peti sejuk selama 2 3 jam. Kemudian perapkan ayam tadi dalam peti sejuk. Ini akan membuat sarinya tinggal. Cara penyediaan ayam bakar madu.

Bahan a yang siap dikisar dicampur bersama bahan b lumur pada ayam yang telah dibersihkan masukkan dalam plastik dan perap ayam selama 2 jam minima atau semalaman di dalam peti sejuk pada bahagian bawah. Pangganglah daging di dalam oven. Tunggulah hingga oven mencapai suhu yang ditentukan. Orang kata elok rendam dalam 1 jam sebab nak elak dia senang patah atau isi melekat.

Lagi lama lagi bagus supaya perasanya semua meresap dalam ayam. Kali ini saya membakar di dalam oven dengan merenjis sedikit minyak di atas daging perap. Saya guna suhu 200c. Panaskan oven ke tahap maksimum.

Kalau saiz oven lebih besar gunakan suhu yang lebih tinggi. Sumbatkan hirisan seleri parsli separuh daripada bawang besar di dalam perut ayam. Selepas 1 2 jam pertama siram ayam dengan kuah perapan dan tuang minyak sedikit supaya ayam tidak kering. Sediakan bahan perap dan perap lama lama.

Rendam cucuk lidi. Keluarkan sayap ayam yang sudah direndam di dalam bumbu masaklah sampai bumbunya mengental.